Quel est le cépage de notre Pouilly-sur-loire les Brémailles ?
Quel est le cépage du Pouilly Fumé ?
La superficie du vignoble s'étend aujourd'hui sur 1200 hectares, pour une production annuelle de 70 000 hectolitres, autour de Pouilly-sur-Loire dans la Nièvre. Le vin est issu exclusivement du sauvignon blanc, un cépage dont les grappes sont formées de petits grains ovoïdes.
Quel est le cépage du Sancerre blanc ?
Les deux cépages qui règnent sur Sancerre sont le Sauvignon blanc et le Pinot noir. Les vins blancs sont frais, fins et fruités, les rosés tendres et subtils, les rouges parfumés et ronds.
Quel est le cépage du Chablis ?
1. Quel est l'unique cépage autorisé dans les vins de Chablis? C) Le chardonnay est planté sur tout le vignoble de Chablis, qui compte plus de 5500 hectares de vignes. Ce cépage, autrefois appelé «beaunois», est également cultivé dans le reste de la Bourgogne.5 Nov 2018
Quel est le cépage du Pouilly-sur-loire ?
Comme les AOC menetou-salon, quincy, reuilly et sancerre, le pouilly-sur-loire relève de la viticulture septentrionale. Le cépage chasselas tient encore la vedette dans ces vins blancs légers.
Quels sont les cépages du Pouilly Fumé ?
Le Pouilly Fumé est à base de Sauvignon. Le Pouilly Fuissé est à base de Chardonnay.
Où se situe le Pouilly Fumé ?
Le Pouilly Fumé est un vin de Pouilly-sur-Loire : Il vient donc de la Vallée de la Loire. Dans cette région de la Vallée de Loire, le Sauvignon est localement appelé "Blanc Fumé".
Comment est fait le Pouilly Fumé ?
Il fait d'abord référence à la « pruine grise » (une sorte de poudre) couleur de fumée qui recouvre les grappes de sauvignon blanc lorsqu'elles arrivent à maturité. Le pouilly-fumé est donc un vin de Loire sec et fruité issu du sauvignon, cépage originaire de Bourgogne où il est pourtant très peu présent.14 Jun 2013
Comment se boit le Pouilly Fumé ?
Pour déguster le Pouilly-fumé nous vous conseillons de le servir à une température de service de 10 °. Ce sont des vins parfaits en apéritif, pour accompagner un plateau d'huîtres ou tout simplement pour se rafraîchir après une belle journée au soleil.
Quel plat avec du Pouilly Fumé ?
- Apéritifs. Crottins de chavignol frits. Tartines gratinées au sainte-maure-de-touraine. Belons de cancale.
- Entrées. Salade de chavignol. Aumônière d'écrevisses. Truite fumée.
- Plats principaux. Brochet au sancerre. Sandre au beurre blanc.
- Fromages. Cœur de Touraine cendré Valençay.
Où est produit le Pouilly-fuissé ?
Appellation Village du Mâconnais, en Saône-et-Loire (AOC). Cette appellation comporte 22 Climats classés en Premier Cru. Cette appellation peut être suivie du nom du Climat d'où provient le vin. Communes de production : Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson et Chaintré.
Où se trouve le vin de Sancerre ?
L'AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l'aire naturelle « les collines du Sancerrois ». Le vignoble s'étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Cette AOC produit annuellement 164 000 hectolitres de vins.
Est-ce que le Sancerre est un vin blanc sec ?
Le Sancerre blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Sancerre blanc est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Centre. Le Sancerre blanc est vin de mono-cépage qui est "le Sauvignon B".